Direction la Méditerranée avec cette recette d'aubergines farcies aux olives noires. Aussi saine que gourmande, cette entrée facile et rapide est idéale à l'arrivée des beaux jours.

Huilez un grill et saisissez les aubergines dessus pour les marquer et les cuire. Retournez-les à mi-cuisson puis laissez-les refroidir. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. 2 Lavez ...

Ajoutez l’huile d’olive, le poivre et les baies et pressez légèrement les aubergines pour qu’elles soient toutes imprégnées d’huile. Fermez le bocal. Conservez plusieurs mois dans un ...

L'aubergine sera idéale pour réaliser une salade composée avec des tomates, des anchois ou encore des olives. Vous pouvez aussi la servir en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.

Ajoutez-les dans le plat. Salez et poivrez. Versez de l'huile d'olive dans le plat. Les tranches d’aubergines doivent tremper dans la marinade. Conservez le plat au réfrigérateur pendant 4 heures.

Faites-les fondre dans une sauteuse avec l'huile puis ajoutez les aubergines et faites compoter 20 min sur feu doux. Ajoutez l’origan, les olives et les câpres. Préparez la pâte : diluez la l ...

Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches fines. Enveloppez-la dans du film plastique et faites-la cuire au micro-ondes à 900W pendant 5 mi ...