Cơm tấm Ba Ghiền bán từ năm 1995, nổi bật với miếng sườn nướng bản lớn ... lạp xưởng và đùi gà nướng cũng phù hợp với khẩu vị của số đông.

Miếng cốt lết trung bình khoảng 400-600 g, thái dày để khi nướng không bị khô, phủ kín gần hết đĩa cơm tấm. Ngoài món sườn làm nên thương hiệu quán, các món ăn kèm khác gồm trứng ốp la, bì, chả trứng, ...