400gr chả cá tươi (bạn có thể dùng cá basa, cá thác lác, cá thu hoặc cá rô phi tùy sở thích); lá lốt, chọn lá non, to, không bị rách, hành tím và tỏi băm nh ...

Cẩm nang Michelin xếp Đà Nẵng vào danh sách 10 điểm đến ẩm thực thú vị nhất thế giới để khám phá trong năm nay.

Đà Nẵng- Vợ chồng Phạm Xuân Tý, 41 tuổi, đã bỏ hàn the vào thịt khi làm các loại chả để hàng hóa lâu thiu, dai, màu sắc bắt mắt.