Entre esta diversidad de chiles secos y frescos, existen notables diferencias en el nivel de picante, por lo que no todos soportan ingerir platillos o salsas preparados con algunos de ellos.

Chile seco Las semillas, en forma de hojuelas, se suelen utilizar para añadir picor a pastas o pizza. También para realizar la famosa salsa taquera, macha o en compañía con otros chiles secos ...

Los guisados con adobo son indispensables en cualquier recetario de comida mexicana que se respete. Este delicioso platillo ...

Una receta de una sabrosa sopa a base de maíz con raíces prehispánicas. Más información: La cena saludable que he preparado ...

El caldo de camarón, con su sabor profundo y reconfortante, es el clásico perfecto para las noches decembrinas. Aprende sobre su origen, su importancia en las fiestas, cómo prepararlo y el presupuesto ...

Si buscas innovar, tienes la posibilidad de elegir platos como el salmón al horno con glaseado de miel y mostaza, o una ...

Esta curiosa comida se prepara a base de frijoles y tiene un sabor ligeramente picante siendo muy típico dentro de la región ...