Faites cuire les fleurettes de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn, puis égouttez-les. Mettez-les dans un plat beurré. Allumez le four sur th. 7/210°. Mélangez la crème ...

Au marché bio, achetez un chou-fleur violet (aussi chez Joël Thiébault, à Paris) dont vous détacherez les sommités. Ajoutez dans un saladier des raisins violets (une grappe), une pomme rouge ...

Chou, brocoli, chou chinois, chou frisé, navet, chou de Milan, daïkon sont un incroyable concentré d'éléments bénéfiques pour notre organisme. Le chef du restaurant Opéra de Turin et le choix d'une re ...

Vous ne savez pas quoi faire de votre chou-fleur ? Ce légume d'hiver a l'avantage de pouvoir se déguster cru ou cuit, ce qui offre de nombreuses possibilités de recettes ! En velouté ...

Découvrez pourquoi, quand on a le choix, il est toujours plus intéressant de privilégier un légume violet à une autre couleur pour notre santé. Oignons, chou-fleur, pomme de terre : bien que ...

1/2 tête de chou-fleur violet (à défaut 1/2 tête de chou fleur blanc) 1/4 de tête de chou-fleur vert romanesco 1 petite grappe de raisin rouge 50 g de pomme verte granny-smith 20 pignons de ...