Tomar el congrio (puede ser negro, dorado o colorado) y le sacan la cabeza y las agallas. Se corta en medallones. Para el caldillo se coloca la cabeza de congrio sin agallas y sin ojos y luego se ...
Tomar el congrio (puede ser negro, dorado o colorado) y le sacan la cabeza y las agallas. Se corta en medallones. Para el caldillo se coloca la cabeza de congrio sin agallas y sin ojos y luego se ...