Parmi les potimarrons, citrouilles et autres pâtissons, la courge amère peut être particulièrement dangereuse pour la santé et provoquer une grave intoxication alimentaire, rappelle l ...

En cause: les cucurbitacines, substance amère et hautement toxique. Malheureusement, il n'existe pas de solution pour déceler une «bonne» courge de sa sœur nocive, seul un goût amer peut ...

Le premier remonte à 2010 : une sexagénaire est prise de violentes nausées et diarrhées après avoir mangé de la soupe amère à base de courge orange à peau verte. Les jours suivants ...

Mixez le tout avec du sel, le jus de 1 orange amère et 2 c. à s. d’huile d’olive. Passez l’autre moitié de la courge 20 mn au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Dans une poêle ...