À Llívia, au cœur de la Cerdagne, l’entreprise Lactics est devenue un symbole de savoir-faire local et de mise en valeur du terroir. Créée il y a 12 ans par Jaume, un passionné du lait et des produits ...
Les fruits frais sont déconseillés car leur jus et leur acidité ne conviennent pas au processus de fabrication des yaourts. Ils doivent être cuits, confits ou compotés.
il va de soi que confectionner de la glace c’est presqu’une évidence et notre homme s’est mis à la fabrication de 14 variétés de glaces que ce soit aux fruits, aux goûts traditionnels ...