Qu’on l’appelle fromage vegan, végétal, vromage ou "faux-mage", le fromage sans lait d’origine animale fait son entrée sur ...

Le caillage du lait, qui fut sans doute découvert par hasard ... D’où qu’il vienne, le labné est le fromage le plus facile à faire chez soi. Et la patience qu’il réclame pour sa ...

du poivre et un peu du lait de cuisson jusqu’à obtenir une purée lisse. Laissez refroidir. Faites cuire pendant 5 à 6 mn les œufs de caille dans de l’eau bouillante avec un trait de vinaigre.

Mais on ne fait pas que planter au Chant des cailles ! On élève des brebis, on transforme du lait, il y a une épicerie ... à l’honneur, et de faire venir un public qui ne connaît peut ...