Filets, geräucherter Fisch und Meeresfrüchte sollten ebenfalls nicht nach Fisch riechen. Frische Filets leuchten silbrig ... im Idealfall rosa und hell glänzend. Wild sollte rötlich bis ...

ist laut Guinness Buch der Rekorde der zahlenmäßig häufigste Fisch der Welt. Heringe bilden riesige Schwärme, die viele hundert Tonnen enthalten können und das Wasser silbrig glänzen lassen ...