Coupez le foie gras en escalopes. Roulez-les dans la farine et faites-les frire dans un beurre clarifié. Étendez de la pâte à brioche et découpez-la de la grandeur des escalopes. Cuisez à ...

Coupez de fines lamelles de foie gras et déposez-les sur les crackers salés. Donnez un tour de moulin à poivre et recouvrez d'un petit peu de confiture d'oignons. Décorez d'un cerneau de noix ...

Coupez le foie gras avec un couteau trempé au préalable dans l’eau très chaude. Faites-en 6 tranches d’égale épaisseur. Tenez-les au chaud à l’entrée du four, arrosées d’un peu de ...

Cette recette de toasts apéritifs de Noël peut également se faire avec du foie gras ou du boudin noir, à la place du boudin blanc. Il est conseillé de rajouter une pointe de confiture de ...

Hacher ces parties en leur mélangeant le tiers de leur volume de lard gras râpé et un peu de foie gras cuit. Assaisonner de sel, poivre et épiées, relever d'un peu de fine Champagne et ...

Des tas d’entrées traditionnelles de fêtes, canapés de saumon, foie gras et brochettes de légumes, un plat de résistance ...

À cette occasion, les tables se garnissent souvent d’aliments que l’on mange rarement au cours de l’année : saumon fumé, dinde aux marrons, bûche, et bien sûr, le foie gras. Si l’on ...

Les achats pour les réveillons à l’heure du bilan. Les Français ont acheté bien davantage de foie gras et de poissons fumés qu’un an plus tôt en amont des fêtes de fin d’année 2024 ...

Canapés au saumon et toasts au foie gras sont souvent les pièces maîtresses de l’apéritif festif, mais si cette année, vous avez envie de sortir des sentiers battus et de tester de nouveaux ...

Au menu : coupe de champagne et canapés, foie gras et chutney de coing, noix de Saint Jacques, volaille jaune de Normandie, entremet chocolat et noisette ...