Préchauffez le four à th 6 (180°). Lavez et essuyez 6 pommes (type elstar). Coupez-leur un chapeau au 1/3 de la hauteur ... faites fondre sur feu doux 150 g de foie gras cru déveiné, coupé ...

On peut aussi ajouter un peu d’alcool liquoreux à la préparation avant de le cuire 15 à 20 minutes au four ... de foie gras aux figues. Une délicieuse recette entièrement faite maison ...

Apéritif: À la recherche d'une entrée/apéritif de fêtes ? Optez pour nos choux au foie gras et confit d'oignon ;-) Une ...

Au bout de ce temps, préchauffez le four à th 4-5 (130 °). Séparez les deux lobes du foie gras et, à l’aide d’un petit couteau, retirez les vaisseaux sanguins. Assaisonnez l’intérieur ...

Chez votre volailler, choisissez des foies gras ... le foie d'un linge. Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 12H en le retournant plusieurs fois. Préchauffez le four à 250 degrés.

l'essentiel À deux jours du réveillon, les clients se pressent chez Maison ... fois gras entier mi-cuit, il vous faudra débourser 118 euros contre 140 euros l’an dernier. Quant au foie ...

En terrine, cuit au torchon ou à la vapeur, chaque année, nombreux tentent l'aventure du foie gras maison. Du déveinage à l'assaisonnement, en passant par la cuisson, voici les erreurs à ...

Incontournable des tables de fin d’année, le foie gras reste un mets prisé, symbole d’un savoir-faire unique. À Montaut, dans les Landes, la Maison Lafitte ... et fourré au foie gras ...

Réservez la papillote de foie gras mi-cuit au réfrigérateur pendant 48 heures ... Lorsqu'il s'agit de préparer un foie gras mi-cuit maison, libre à chacun d'ajouter les ingrédients qu ...

Faites cuire 3 figues sèches dans un mélange d'eau (3/4), de muscat (1/4), de cognac (un peu, et facultatif) et de miel pendant une heure à petits bouillons. Laissez ensuite si possible ...