Bien mélanger. Chemiser le cercle à entremet avec une bande de rhodoïd, puis verser uniformément cette préparation sur le disque de base du gâteau. Tasser avec le dos d’une cuillère à soupe.

Bien mélanger. Chemiser le cercle à entremet avec une bande de rhodoïd, puis verser uniformément cette préparation sur le disque de base du gâteau. Tasser avec le dos d’une cuillère à soupe.

Ajoutez aussitôt la farine et le cacao, mélangez rapidement et versez la pâte dans un moule beurré et fariné de la même dimension que le cercle à gâteau que vous utiliserez pour dresser le ...

Faites cuire au four dans un bain-marie pendant 1 h. Au bout de ce temps, démoulez le gâteau sur un plat de service, laissez-le refroidir et placez-le au frais au moins 4 heures. Au moment de ...