Pour agrémenter une salade ou déguster des frites, la mayonnaise s'impose comme la sauce idéale. Voici l'astuce pour la ...

Apportez du piquant à la célèbre sauce dans cette version de la mayonnaise au wasabi ! Le condiment japonais, de la même ...

Préparation de la sauce mayonnaise: Mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde. Saler et poivrer le jus de citron avant de le verser sur le jaune d’œuf. Ajouter tout doucement l’huile en ...

Donnez du goût à votre sauce mayonnaise maison en ajoutant quelques herbes aromatiques ! Dans cette recette, ce sont des brins de cerfeuil et d'estragon qui parfument la sauce onctueuse ...

Versez les jaunes d'oeufs dans un bol. Faites couler un mince filet d’huile tout en fouettant activement ; la mayonnaise va prendre et monter au fur et à mesure. Continuez à verser de l ...

Incorporez-la avec précaution à la mayonnaise. Ajoutez les olives vertes hachées. Réservez cette sauce au réfrigérateur. Pour monter un aïoli ou une mayonnaise sans difficulté, à la main ...

Si la sauce mayonnaise se suffit à elle-même, il existe une grande variété d'alternatives pour pimper la recette classique. Outre la version végétale de la mayo, on retrouve aussi des ...