Biasanya yang digunakan yakni kipas bambu yang banyak dikenal dengan sebutan kipas sate. Pilihlah kipas yang berukuran agak lebar dengan pegangan yang kuat agar menghasilkan angin yang stabil.

Pada setiap tusuk sate yang biasanya berjumlah empat iris, terdiri dari potongan daging dan lemak tanpa menggunakan jeroan. Untuk pembakaran satenya, penjual biasa menggunakan arang kayu agar ...