Au 26, rue Grollier, à La Flèche (Sarthe), il y aura bientôt un nouveau restaurant : Afrikan Soul. Ouverture prévue lundi ...

En ode à une cuisine contemporaine peu démocratisée en Europe, Alexander Smalls et Nina Oduro viennent de publier le livre La ...

Trop grasse, trop épicée, pas assez sophistiquée, la cuisine africaine pâtit encore de nombreux préjugés. Mais qu’en est-il vraiment ? Réponses avec la chef Anto Cocagne. Amateurs du ...

Des classiques qu'il revisite toutefois à sa sauce (graine). Et créer, au fil des années, une référence de la cuisine africaine à Marseille. Avec d'abord la mère, Nelly donc, traiteur et ...

La cuisine africaine est aussi riche que variée. Afrique du Nord, Côte d'Ivoire, Mali, Ethiopie, Sénégal regorgent de recettes et de produits connus et méconnus.

Mozambique, Angola, Cap-Vert... Vous le savez, le Portugal a laissé des traces sur le continent africain par ses conquêtes ...

Les oignons doivent être fondants. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des tomates cerises découpées ou écrasées dans la sauce. En fin de cuisson, ajouter la moitié d’un sucre ...

cerises bigarreaux Cuisine africaine - Dessert : autres recettes Exotique et étonnante, cette petite tarte à la banane, fourrée à la pâte à tartiner devrait mettre d'accord tous vos convives.

LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉS - Envie d'ailleurs, de soleil et d'autres saveurs ? De la Grèce au Japon, tour du monde de quelques tables parisiennes qui valent le voyage. Et pourtant, la publicité ...

À lire aussi : Marseille : l'ode à la cuisine africaine de Grace Tulomba au Maman Nelly, rue de la République Le cheveu brushé, la blouse immaculée protégée par un grand tablier ...