Depuis six mois, Landry Houizot produit ses champignons à Nassandres-sur-Risle. Sur ses étagères, des centaines de ...

Elle permet de visualiser les étapes et les procédés utilisés pour la culture du champignon. Elle donne ainsi un aperçu des centaines de kilomètres de caves où sont produits chaque année ...

Alors, pour que le champignon arrête sa croissance, il est cuit. "Une température d'environ 70 degrés permet à la culture du champignon d'être entièrement désactivée", détaille M.

Leur culture, elle, a commencé beaucoup plus tard, en Chine, autour du XIII e siècle. À cette époque, en Europe, les champignons ont mauvaise réputation : proches de la terre, associés à de ...

Si la provenance du champignon n'est pas encore établie ... un stade très avancé : toutes les zones où le manioc est une culture importante sont contaminées", explique à l'AFP Antoine ...

Aujourd’hui, les 8 000 mètres carrés servent en partie à la culture du champignon de Paris, le shiitaké, et à celle des pleurotes. Il faut dire que le producteur a aussi le privilège de ...

Université du Québec à Montréal (UQAM ... unique combine la cueillette guidée de champignons avec les traditions culinaires et la culture rurale afin d'offrir aux voyageurs une expérience ...