Pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat, essayez cette recette de mousse de banane, plus exotique. Peu sucrée, elle ne nécessite que 4 ingrédients et est parfaite pour celles et ...

Elle se compose d'un coulis de mangues gélifiée et d'une mousse aérienne réalisée à base de purée de bananes, lait de coco, blanc d'oeuf monté en neige et gélatine pour un résultat très ...

Eplucher les bananes, retirer les filaments, les arroser avec 5 cl de rhum et les écraser en purée à la fourchette. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Travailler ces derniers ...

Mixez les bananes avec les sucres. Faites fondre quelques cuberdons, ajoutez-les aux bananes. Montez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les délicatement aux bananes avec une spatule.

l’idée gourmande est de mélanger cette mousse avec un de mes desserts estivaux préférés : la crème glacée de bananes! Bon, d’accord, il ne s’agit pas à proprement parler de crème ...

Nature comme accompagnée, la banane nous régalera à tous les coups. Vous pouvez ainsi la cuisiner en crème ou l'associer à de nombreux desserts chocolatés : mousse, gâteau, etc. Mais le ...