La preparazione della carbonara, da sempre, è un argomento delicato. Ci sono opinioni contrastanti al riguardo: c'è chi usa solo il guanciale, chi la pancetta e così via. Luca Cesari ...

Pasta alla Carbonara: il trucco per farla come quella del ristorante. Impressionerai tutti gli ospiti, cosa devi sapere.

viene preparata con crème fraîche e lardons (piccoli pezzi di pancetta). Nel Regno Unito, c'è persino chi usa la besciamella al posto delle uova! E in Giappone, la carbonara viene trasformata ...

Pancetta o guanciale? Con cipolla o senza? Sono questi i dilemmi che, spesso, accompagnano la carbonara. E c’è addirittura chi ci mette la panna o chi la compra già pronta, in barattolo.