Le règlement ne connaissait que le pineau des Charentes. L’appellation d’origine contrôlée (AOC) va bientôt s’enrichir de ...

Soupe de poisson généreuse, la chaudrée charentaise est à l'origine réalisée au retour de la pêche. Turbot, sole, anguille, langoustine, encornets, moules et Pineau des Charentes, bien sûr ...

Eric et Virginie Roulaud sont les patrons du Cellier, rue du 14-Juillet à Cognac. Carte courte, produits locaux, le chef manie les bons ingrédients. Feu d’artifice : le biscuit coulant au chocolat ave ...