pot-au-feu et autres plats en sauce… Ces préparations, longuement mijotées, présentent à priori peu de risques sanitaires mais elles peuvent néanmoins devenir rapidement un bouillon de culture. Quels ...

Vous aimez la nourriture vendue dans les restaurants chinois ? Attention aux plats trop caloriques, gras ou sucrés. Un ...

La sauce à la moutarde n’est pas qu’un pot acheté en grande surface. C’est aussi un accompagnement crémeux et régressif qui se marie à bien des viandes.

Voir la recette : Choux de Bruxelles et patates douces rôtis au miel et aux noix Accompagnez vos grillades et plats en sauce d’une papillote de légumes toute simple, cuite sur le barbecue.

Finissez votre plat de bœuf avec une sauce veloutée à base de légumes mijotés et de beurre.

Cette technique est idéale pour les plats en sauce ou les soupes. Si vous préférez un goût plus riche, optez pour du lait de coco ou de la crème de soja en alternative aux produits laitiers ...

Découvrez comment réaliser de délicieuses boulettes de viande simplifiées en sauce tomate pour un repas rapide et savoureux. Dans cet article, nous vous livrerons les conseils et astuces pour préparer ...

Avec un peu de physique et une pincée de fécule, même un plat simple comme le cacio e pepe peut devenir une œuvre d’art ...

Ah, la sauce satay ! Cette merveille asiatique à base de cacahuètes qui accompagne à ravir les brochettes de poulet ou d'autres viandes grillées. Légèrement épicée, sucrée et onctueuse, elle possède t ...

Viande de porc particulièrement tendre, la rouelle a aussi l'avantage d'être peu chère et de pouvoir rassasier 4 à 6 convives ...