En matière de viande, deux grandes catégories dominent nos assiettes : la viande rouge et la viande blanche. Ce sont deux ...

Le porc – ou viande de porc – est généralement considéré comme une viande rouge. En regardant le porc, cette dénomination ...

Dans la cocotte, avec l'huile d'olive, faites dorer à feu moyen pendant 15 mn échalotes, lardons et porc coupé en gros dés. Ajoutez le sucre ou le miel. Poivrez. Arrosez de vin rouge.

Saler et poivrer le carré de porc. Le faire rôtir dans 5 cl d'huile. Dans une cocotte, faire suer les oignons émincés au beurre. Ajouter le chou rouge coupé en lanières et le carré de porc.

1 carré de porc pour 4 1/2 chou rouge 200 g de myrtilles surgelées 1 bouteille de vin rouge 50 g de sucre roux 5 cl de vinaigre de vin rouge 130 g de beurre 5 cl de miel 5 cl d'huile d'olive Sel ...

Dans cette recette, le porc fond littéralement dans la bouche. L'osso buco de porc au vin rouge est servi avec un ragoût de lentilles. Un bouquet garni est un assemblage de plusieurs herbes ...

Préparation du porc à la napolitaine ... puis ajouter la sauce tomate, le vin rouge et l’origan, ainsi que les morceaux de poivrons et les lamelles de champignons. Laisser cuire à feu ...

400 g de porc maigre (échine, filet mignon) 200 g d'ananas frais ou au naturel 1 carotte 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 oignons nouveaux 2 c. à s. de maïzena 4 c. a s. d'huile de goût ...

Le rôti de porc au four est un plat emblématique de ... Enfin, un Côtes-du-Rhône rouge apporte une touche méridionale bienvenue. Ses arômes d’épices et de garrigue viennent rehausser ...

Le spiringue, aussi appelé échine de porc, est une partie de la viande de porc située le long du dos de l'animal. C'est une coupe qui est généralement plus grasse que le filet de porc, ce qui ...

Voyez en vidéo la préparation de la recette de paupiettes de porc aux jalapeño poppers, salade de chou rouge de l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo.(Nouvelle fenêtre) ...