Spécialité emblématique de l'Auvergne, le pounti est une sorte de terrine ou cake facile à préparer réunissant blettes, viande de porc et pruneaux. Vous pouvez le servir en entrée ou en ...

Spécialité très ancienne de l'Aveyron, du Cantal et de l'Auvergne plus largement, le pounti (ou picoussel) est une sorte de pâté réunissant les restes de la cuisine. Blettes, pruneaux ...

enfin intégrer les pruneaux. Dans un moule à plat de génoise, beurrer le et disposer une feuille de papier de cuisson, arroser du pounti et disperser bien Mettre au four pendant 1 h.