Il enregistre le terme « inventeur de la poutine » auprès de l'Office de la propriété intellectuelle du Canada. « Je crois qu'il voulait rassurer la population et les gens du restaurant ...

Un plat de cantine, un en-cas de fin de soirée. Pourtant, la poutine, ce monument culinaire québécois, révèle des tensions historiques dans son pays d'origine, tant politiques qu'identitaires. Comme ...