Quelle technique pour cuire les asperges blanches ? Quelle sauce préparer pour les accompagner ? Si vous ne savez pas comment (bien) cuisiner les asperges blanches, cette sélection de recettes p ...

Mais savez-vous comment bien préparer et cuire des asperges ? On vous explique tout. Verte, blanche, violette ou sauvage, l’asperge - que l’on récolte d’avril à juin - fait son retour sur ...

Pelez les asperges à 2 ou 4 centimètres de la pointe jusqu'au talon à l'aide d'un économe et coupez la base si elle est sèche. Cuites à l'eau ou rôties: à vous de choisir pour vos asperges.

Pelez les asperges avec un couteau-économe, plus efficace qu'un petit couteau de cuisine. Lavez-les. Portez l'eau à ébullition dans la cocotte avec le sel. Plongez-y les asperges soigneusement ...

Peler les asperges à l'aide d'un économe. Les laver et les ficeler en botte. Les cuire à l'eau bouillante salée au gros sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les refroidir dans une eau ...

En saison, je peux en manger quasiment tous les jours. Mes préférées ? Les grosses Asperges des Sables des Landes IGP. Si je les prépare de multiples façons, cette recette est un doudou du ...

Préchauffez le four à 170°C. Lavez les asperges. Epluchez les asperges blanches à la moitié et coupez la base. Retirez les picots des asperges vertes et coupez la base. Disposez sur la plaque ...

Préparez les pointes d’asperges : épluchez-les et enleverzle bout sur 1/2 cm. Faites cuire les pointes d’asperges 8 min dans de l’eau bouillante salée. Refroidissez-les dans un saladier ...

Que faire avec les asperges ? Blanches, vertes ou violettes, il est vrai qu'on adore les déguster telles quelles. Cependant, si vous souhaitez changer vos habitudes avec une recette facile et ...