El ramen esa sopa japonesa que es en realidad de origen chino y que basa su éxito en su sabor umami. Hoy vamos a hacer ramen, pero no con esos sobres preparados que podemos encontrar en cualquier ...
El ramen es casi una religión (gastronómica) en Japón. Una, eso sí, condenada a ajustarse a cierta horquilla de precios.
Como viene siendo habitual desde hace unos años, en la redacción de Ramen Para Dos hacemos un repaso a todo lo que nos ...
Los restaurantes de esta típica comida japonesa están sufriendo una grave crisis en el país asiático por el encarecimiento de sus ingredientes ...
Tokio, 7 ene (.).- Las quiebras de los restaurantes de ramen en Japón aumentaron más de un 30 % en el último año, una cifra ...
Makoto Matsuura decidió dejar su trabajo de restauración hace 5 años en Sapporo para fundar Ramen Kotsu Kotsu y Ramen Ishou ...
Lo mejor que puede hacer uno estas fechas tediosas y gélidas es sumergirse en un tazón de fideos y sorber con la fuerza de los mares y/o el ímpetu del viento. El ramen pide paso como ...
Bushi es una propuesta actual de cocina elaborada con buen gusto.Salón cálido, cocina a la vista con barra y mesitas en la vereda.