saupoudrer votre vacherin glacé aux fruits rouges de sucre glace et l’accompagner du coulis de fruits rouges servi à part. Découvrez notre sélection de recettes de desserts glacés.

Montez le vacherin : faites ramollir la glace pour la rendre malléable, sans la laisser décongeler, puis étalez-en 1 couche de 1 cm d’épaisseur entre chaque disque de meringue. Placez le ...

5. Retirez la plaque du four, retournez les fonds de vacherin sur une grille. A l'aide d'une éponge, humectez le papier et retirez-le de la meringue. 6. Préparez la glace pralinée: Versez le ...

Couvrez la glace de crème Chantilly en la déposant à l’aide d’une poche à douille, parsemez de chocolat râpé et servez aussitôt. 6. Vous pouvez accompagner le vacherin de sauce au ...

Sortir la glace du freerer 15 minutes avant de préparer le vacherin. Tapisser le fond de la meringue avec la génoise, puis garnir avec la glace. Remettre au freerer. Pendant ce temps ...