Désossez les carrés d’agneau, réservez les deux filets. Dans un faitout, réalisez un jus d’agneau à l’aide des os et parure des carrés, du bouquet garni, de la branche de romarin ...

Verser un filet d’huile d’olive sur votre filet d’agneau. Disposer sur le filet d’agneau 3 ou 4 feuilles de basilic et assaisonner de sel et de poivre. Rouler l’aubergine au filet d ...

Badigeonner les filets avec un jaune d'oeuf battu ... réduire et mouiller au fond brun d'agneau, réduire légèrement. Ajouter le safran, infuser. Passer au chinois. Vérifier l'assaisonnement.

Préparez le fond : épluchez le poireau et l'oignon, coupez-les en gros morceaux ainsi que la branche de céleri. Faites-les revenir 5 minutes dans le beurre chaud avec les os et les parures d'agneau, ...

La préparation de la recette Préchauffer le four à 180° C (Th. 6). Laver la sauge et effeuiller 2 branches. Etaler le filet d’agneau, disposer la moitié du chorizo au centre et ajouter ...

À déguster avec une fondue de poivrons. Une recette à base d'agneau assaisonné avec de l'ail, du romarin, du laurier, un filet d'huile d'olive ainsi qu'un verre de vin blanc. À l'approche de ...

le quinoa et l’avocat… Une recette un brin plus compliqué que d’habitude sans être difficile pour autant. Bon appétit ! Retirez le gras des filets d’agneau et réservez-le pour le jus.

Microsoft et nos fournisseurs tiers utilisent des cookies pour stocker et accéder à des informations telles que des ...

Réservez au chaud. Assaisonnez le filet d’agneau en sel et en poivre. Etalez la crépine sur le plan de travail, déposez la farce fine dessus avec une spatule et étalez-la. Posez le filet ...

Salez, poivrez. - Disposez les rognons d'agneau au milieu bout à bout, repliez les lames d'aubergines sur ces rognons, puis enroulez le tout avec du papier-film afin de réaliser un boudin bien serré.

Égoutter les haricots, les mixer avec 200 ml d'eau. Ajouter le piment de Cayenne. Mixer à nouveau. Peler et hacher finement le gingembre. Peler et détailler la carotte en très petits morceaux ...