Le rôti d'agneau de lait ne se sert pas saignant.Découpez dans un plat pour recueillir le jus. Déglacez la lèchefrite avec une ou deux cuillerées d'eau bouillante, ajoutez dans la saucière ...

Il est possible de demander à votre boucher ou bouchère de désosser le gigot d’agneau et de le ficeler en rôti.

Une recette traditionnelle grecque qui s’appelle kléftiko consiste à cuire une viande, souvent de l’agneau ou de la chèvre, frottée de citron, puis salée et aromatisée à l’origan dans ...

Allumez le four th. 8/240°. Lavez les pommes de terre avec leur peau, faites-les bouillir 5 mn dans une casserole d’eau et égouttez-les. Frottez les carrés avec l’ail, salez et poivrez l ...

Préchauffez le four à température maximale pendant 15 mn (300 °C). Disposez le carré d'agneau sur le plat à rôtir. Salez, poivrez, ajouter les parures et les os autour de la pièce de viande. Disposez ...

Faites désosser par le boucher 1 selle d’agneau de 1 kg. Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Mixez grossièrement 100 g d’olives vertes dénoyautées, 4 filets d’anchois à l’huile, ...

La préparation de la recette 1. Demandez au boucher de parer le gigot et de raccourcir l’os du manche. Préchauffez le four à th 8 (240°). 2. Pelez les pommes de terre, coupez- les en ...

450g de filet d’agneau, 250g de haricots verts fins, 100g d’un mélange de champignons, 1oignon rouge, 1c à soupe de pépins de courge, 4 c à soupe de pépins de courge, 1 c à soupe de ...

Préchauffez le four à 210° (th. 7-8). Mixez le persil plat, 3 gousses d’ail et l’échalote, ajoutez la chapelure, la moutarde et le zeste. Allongez un peu à l’huile et assaisonnez ...