Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). 2. Dans une poêle allant au four, dorer le rôti de porc dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les clous de girofle et la cannelle. Poursuivre la ...

Pour commencer ce festin de Noël, nous vous proposons une savoureuse terrine de faisan, mariant les arômes délicats des marrons et des cèpes. Cette recette traditionnelle, cuite en cocotte ...

La préparation de la recette 1. Sortez le rôti du réfrigérateur. Salez et poivrez-le sur toutes les faces et réservez. Pelez les carottes, les échalotes et l'ail. Lavez les carottes et le ...

Du canard dès l'entrée de Noël Dès le début du repas, une entrée de Noël au canard apportera une touche de luxe à votre menu. Essayez-le sous forme séchée comme dans notre recette ...

Avec sa recette de jambon rôti et bananes plantains, le chef guadeloupéen Xavier Pistol nous offre un voyage pour les Antilles pour le réveillon. Fondant de la viande, légereté de l'espuma ...

Réservez 24 h au frigo. Rincez et épluchez les pommes de terre (mettez-en 4 de côté). Faites-les cuire dans de l’eau bouillante. Coupez les 4 pommes de terre crues finement à la mandoline.

Préchauffez le four sur th. 6/180°. Fendez le rôti de dinde dans la longueur (en portefeuille). Salez et poivrez, parsemez d’un peu de thym effeuillé. Etalez le chutney ou le confit.