puis une couche d'aubergine, du parmesan. Continuez ainsi de suite pour monter votre plat en terminant par une couche de tomate et de parmesan ...
Faites mijoter pendant 7 ou 8 min à feu très doux la crème, le lait, le bouillon et le parmesan. Poivrez et laissez refroidir. Répartissez la purée d’aubergine au fond des verrines, couvrez ...
Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce tomate, saupoudrer de parmesan puis ajouter une couche d’aubergine. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant ...