Faites mijoter pendant 7 ou 8 min à feu très doux la crème, le lait, le bouillon et le parmesan. Poivrez et laissez refroidir. Répartissez la purée d’aubergine au fond des verrines, couvrez ...
Tranchez la mozzarelle. Dans un plat, étalez un peu de sauce tomate, puis alternez tranches d’aubergine, parmesan, tranches de mozzarelle, parmesan et à nouveau sauce. Terminez par une couche ...
Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce tomate, saupoudrer de parmesan puis ajouter une couche d’aubergine. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant ...
Si beaucoup se tournent vers la courgette ou la tomate, aujourd’hui on a décidé de porter notre choix sur l’aubergine ! Dernièrement, on vous révélait comment retirer l’amertume de ce ...