Réalisés à base d'oeufs, chocolat noir, cacao, sucre, crème liquide et maïzena, il faudra les réaliser à la minute pour profiter de leur coeur coulant irrésistible... Fondants et aériens ...

Dans une casserole, travaillez bien ensemble cinq jaunes d’œufs, 100 grammes de sucre et une pincée de sel. Lorsque le mélange est bien mousseux, ajoutez la moitié de lait bouillant et ...

Faites pocher la pulpe de citron pendant 10 min dans un sirop fait avec 60 g de sucre et 10 cl d'eau. Egouttez-la. Préparez la crème de base : portez le lait à ébullition avec la gousse de ...

Lorsqu'il est liquide, ajoutez les jaunes d'oeufs 2 par 2, le sucre vanillé, les deux tiers du sucre mélangé avec la fécule tamisée pour qu'elle ne fasse pas de grumeaux.Battez les blancs en ...

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. 2. Dans une jatte, fouettez les jaunes et 130 g de sucre en poudre, pour qu’ils blanchissent. Ajoutez la farine tamisée en remuant doucement ...

Beurrez un moule à soufflé. Poudrez les parois de sucre. Entre-temps, préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le zeste râpé du citron.

La recette de tataki de bison au sucre d’érable et au riz soufflé est tirée de cette émission de 5 chefs dans ma cuisine.(Nouvelle fenêtre) ...

Pour commencer, séparez les blancs et les jaunes de 3 oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec 20 g de sucre, ...

ON A GOÛTÉ / L’envie de grignoter s’empare souvent de nous pendant les Fêtes, devant un feu de foyer ou au retour d’une ...