La blette est une plante herbacée, bisannuelle rustique, cultivée comme une plante annuelle pour ses feuilles. Celles-ci, de grande taille, souvent cloquées, ont un pétiole large et charnu qui peut ...

On vous explique tout. Présente d’avril à novembre, la blette (ou bette poivrée) est un légume méditerranéen consommé depuis ...

La blette doit suer avec un oignon pour perdre son eau lors d’une cuisson à la poêle. Ce légume à feuilles se cuit tout aussi bien à l’eau bouillante avec un peu de jus de citron pour ...

à soupe d'huile d'olive Herbes de Provence Sel, poivre La blette nécessite une préparation qui consiste à détacher sa peau fibreuse, un peu amère en bouche. C'est d'ailleurs pour cette ...

Lavez et coupez la feuille de blette en morceaux ... Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle. Formez de petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe.

La blette est loin d'être une feuille terne et monotone. Si on a l'habitude de la déguster cuite à l'eau ou revenue dans du beurre, elle se décline aussi dans une multitude de recettes ...

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Découvrez notre recette de feuilles de blettes farcies au riz et aux herbes, une idée végétarienne à savourer avec une bonne sauce au yaourt.