Onctueux et léger, le fromage frais séduit tous les palais grâce à son goût peu prononcé. Une neutralité qui fait de lui un véritable joker en cuisine, puisqu'il peut aussi bien s'associer ...

Le cheesecake, ce dessert au goût crémeux et à la texture fondante, est une véritable star de la pâtisserie mondiale. De New ...

Profitez d'une soupe légère et veloutée, mariant la tendresse des courgettes avec la richesse du fromage frais. Facile à ...

Pour réaliser un fromage frais (de 200 à 250 g), il vous suffit de faire chauffer 1 litre de lait frais dans une casserole (à environ 90 °C). Selon vos envies, vous pouvez remplacer le lait ...

Découper les radis lavés en rondelles fines. Dans un récipient, mélanger votre fromage frais et les herbes ciselées. Ajoutez un peu de crème liquide jusqu'à avoir la consistance voulue (ni ...

Apéritif: Oui on peut clairement dire que cette recette est LA recette que tout le monde va aimer pour l'apéro (et vous ...

Poêlez le saumon très rapidement sur chaque face. Laissez-le refroidir. Mélangez le fromage frais et le fromage blanc, répartissez-le sur le fond de tarte. Ajoutez les cubes de saumon ...

Hors du feu, incorporez-la à la crème tout en fouettant. Au batteur, fouettez le fromage frais avec le reste de crème fraîche, puis incorporez la gelée. Assaisonnez, ajoutez le zeste râpé ...

Mélangez dans un bol le fromage frais, la ciboulette, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Etalez cette préparation sur chaque tranche de jambon et roulez-les bien serré. Entourez chaque ...

Au petit matin, il ne vous restera qu’à la servir avec le fromage frais et vos garnitures préférées. Vous manquez de temps? Remplacez la compote de cerises maison par une compote de fruits ...

Pour un apéritif chic, mais simple à préparer, notre recette de mini-croissants au saumon fumé et au fromage frais est idéale ...

Sylvain Puccini, cofondateur des Ateliers Fromagers, propose une recette de fromage frais de type ricotta réalisée avec du lait d'épicerie. Pour une version sucrée : Omettez le sel lors de l ...