Italienisch köstlich – das ist Focaccia, ein flaches und knuspriges Weizenbrot. Doch wie gelingt der Teig? Celestina Brandt, Thüringens erste geprüfte Brotsommelière, bäckt die perfekte Focaccia.

Entdecken Sie zwei unwiderstehliche Sauerteigbrot-Rezepte zum Selberbacken – hier ist für jeden und jede Geschmack das ...

Sie wollen abnehmen? Dieses köstliche Rezept für ein schlankes Kartoffelgratin gegen Bauchfett braucht nur 5 Zutaten und ist ...

Focaccia gibt es in der italienischen Küche in unzähligen Varianten. Seine Ursprünge gehen bis ins Altertum zurück und es wird sogar als Vorläufer der Pizza angesehen. Und ich muss schon sagen: Beim B ...

Körnerbrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesünder als klassische Weißmehlbrötchen. Die verschiedenen Saaten liefern ...

Die unterschiedlichen Mehlsorten werden in Typen eingeteilt - in Deutschland nach einer DIN-Norm. „Jede Mehltype wird durch eine der Mehlbezeichnung nachgestellte Zahl charakterisiert“, sagt Geißler.

Gebackene Avocado mit Ei: So hast du dein Frühstücks-Ei bestimmt noch nie gegessen. Frisch aus dem Ofen mit Lachs und Avocado ...

Einfach-Tasty-Tipp: Das Geheimnis eines richtig guten Cubano Sandwichs liegt im Pressen! Falls du keinen speziellen Sandwich-Grill hast, einfach etwas Schweres auf das Sandwich legen und leicht ...

Wenn es um Krapfen-Klassiker mit Hiffenmark oder ausgefallene Kreationen geht, bist du bei der Bäckerei Ort in Heroldsbach an der richtigen Stelle. Wie auch im Vorjahr darf sich die Bäckerei Ort über ...