La conocida marca Nico Jamones, que se vende en supermercados como Carrefour o Alcampo, anuncia una gran bajada en el precio de su jamón serrano ibérico de cebo 50% con motivo del día de San Valentín.

De esta forma, las cotizaciones de las distintas categorías del cerdo ibérico (bellota, lechones y cebo), vienen condicionadas por numerosos factores, entre los que destacan el número de ...

Clasificación: se divide en distintas categorías según la alimentación del cerdo, como ibérico de cebo o ibérico de bellota. La paleta ibérica, por otro lado, proviene de las patas ...

Un estudio liderado por el CEAB-CSIC ha identificado la aparición del exótico cebo rojo en el que se alerta que se trata de una nueva invasión biológica en las aguas de Galicia. A través de ...

De repente la nieve lo cubrió todo. Nada más se veía una mano». Así relató Nora Gurrutxaga, aquel mismo 19 de enero de 1985, sus sensaciones tras sobrevivir al alud que se cobró la vida de ...

Esta semana, nuestro podcast comenta el estreno de "María Callas", y rememora la relación entre la ópera y el cine. También hablan de la serie "Separación (Severance)", que triunfa en AppleTV. Como ...

Los productores de jamón ibérico tienen miedo a los dos nuevos desafíos que se les presenta en 2025. Uno de ellos tiene que ver con los aranceles con los que Donald Trump ha amenazado a la ...

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

Un centenar de ejemplares vive en semilibertad en fincas valladas del país. Los últimos 18 han llegado desde Polonia a la Sierra de Andújar (Jaén). Un grupo de científicos alerta del peligro ...

El secreto ibérico es una carne que contiene mucha grasa infiltrada que se ve en toda la pieza y eso le otorga una gran textura y jugosidad muy distinta a la de otras partes del cerdo. La alimentación ...