Estudios previos, en colaboración con la Universidad de Salamanca y la Clínica Mayo, ya habían demostrado que el consumo ...

El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, pero no todos los jamones son iguales.

El panorama gastronómico es tan rico y variado como una receta repleta de sabrosos ingredientes. Siempre pasan (muchas) cosas ...

Manuel Curto, director gerente, y Jesús Poyatos, director nacional, estuvieron presentes. En el stand se preparó la ...

La Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico no solo es un escaparate de los mejores productos de Los Pedroches, sino también ...

En España, el jamón es mucho más que un alimento: es un símbolo cultural, un orgullo nacional y una experiencia gastronómica ...

La nueva edición del campeonato La Mejor Croqueta de Jamón Ibérico de España ya tiene ganador, tras su celebración en la ...

El jamón es uno de los productos más representativos de la gastronomía española. Sin embargo, escoger el mejor puede resultar ...

El jamón ibérico es una de las grandes señas de identidad de la gastronomía española. Un producto que no puede faltar en las ...

El próximo 6 de febrero, a partir de las 21:00 h, el restaurante de Javi Abascal celebra la temporada dorada del cerdo ...

«Aquí ya empezamos a ser muy rigurosos viendo cuántos animales metemos en una finca para el aprovechamiento de la bellota y la hierba, siendo más exigentes que la norma de calidad». Una vez ...

De esta forma, las cotizaciones de las distintas categorías del cerdo ibérico (bellota, lechones y cebo), vienen condicionadas por numerosos factores, entre los que destacan el número de ...