Sobre la calle de Córdoba, en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México (CDMX), Maíz de Cacao se presenta como un ...

Salustria Esquivel, originaria del Barrio de Mextitla del municipio de Santiago Tianguistenco, es una de las pocas personas ...

La elaboración de estos tamales sigue un proceso artesanal que inicia con la nixtamalización del maíz, técnica milenaria que permite obtener una masa de mejor calidad ...

La segunda edición de “Candelarita” en Toluca impulsa la venta de tamales tradicionales, rescatando la riqueza gastronómica ...

Los mexicanos tenemos un tesoro que le hemos regalado al mundo. Además de las bellezas naturales y nuestra cultura, también ...

El gobierno del Estado de México, a través de la Secretaría de Cultura y Turismo, busca rescatar las tradiciones gastronómicas de cada municipio, ya que forman parte de la herencia ancestral de esta e ...

Después de varios siglos de comer tamales, nos despertamos un  día con la noticia de que éstos son parte de la festividad de ...

Este 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria. La tradición dicta comer tamales en esta fecha y Taste Atlas dio su veredicto sobre las mejores variedades de este rico manjar.

El costo de los tamales aumentará en 2025 el Día de la Candelaria. Descubre cuánto gastarás y cómo afectará tu bolsillo este ...

El debate alrededor del maíz nativo va más allá de la llegada de lo transgénico. Entérate de por qué “sin maíz, no hay país” ...

Anímate a probar esta versión de una de las bebidas fermentadas más famosas: el tepache. Realizada con clavo, pimienta y ...

¿Cuántas veces no le has pedido itacate a tu mamá cuando vas de visita? Seguramente más de una vez. Sabías que la palabra que ...