Además, el marmoleo es crucial para el sabor de la carne, ya que la grasa intramuscular se derrite a temperaturas más bajas durante la cocción, liberando compuestos aromáticos que intensifican ...

Este marmoleo es clave para el sabor y la jugosidad del filete de aguja, convirtiéndolo en una opción popular en la gastronomía. ¿Cómo cocinar la aguja para potenciar su sabor? Existen ...