La Valtellina, terra di eccellenze enogastronomiche e da sempre simbolo di tradizione agricola, si conferma protagonista nella crescita del biologico in Lombardia. Durante un incontro a Palazzo ...

burro d’alpeggio e formaggi locali come Bitto e Valtellina Casera; nel 2016 i pizzoccheri hanno ottenuto il riconoscimento di indicazione geografica protetta IGP. Per assaporarli nella loro ...

I pizzoccheri sono un piatto tipico della cucina valtellinese servito solitamente con patate, verza e formaggio Valtellina casera. Questo formato di pasta viene preparato con un’alta percentuale ...

Lo spritzolo ha riscosso un largo successo in occasione dello svolgimento di 'Aperitivo in quota', un'iniziativa del Consorzio di tutela dei formaggi della Valtellina casera e bitto dop, che abbina i ...

Il menu Tirano (20€) prevede i chisciöi, frittelle di grano saraceno con cuore di formaggio Valtellina Casera fuso seguiti da un semifreddo al Braulio mentre il Tipico (40€) comprende ...