カキ (貝) - Wikipedia
カキ粥（台湾語： 蚵仔粥 、オーアティオッ） 台湾、広東省（特に汕頭市）、香港などで好まれる料理の一つ。カキのむき身を米の粥に入れ、揚げたネギ、広東セロリ、コリアンダーなどを添えたもの。 カキスープ（台湾語： 蚵仔湯 、オーアトゥン）
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2024年1月4日 · ぷりぷりの身とミルキーな味わいがおいしい「牡蠣」。生のまま食べてもおいしいですが、加熱することで、生とはひと味違う味わいが楽しめます。今回は、牡蠣を使ったごはんのおかずやおつまみにぴったりなレシピをご紹介！
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牡蠣の下処理. 牡蠣を塩水で洗い、汚れをしっかり落とす。 水を切り、軽く片栗粉をまぶしておく。 煮汁を準備. 鍋に前田家醤油、砂糖、みりん、水を加え、生姜を入れて煮立てる。 味を調整し、甘辛い風味に仕上げる。 牡蠣を煮る
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2024年5月18日 · プリプリの身と濃厚な味わいの牡蠣は、夏過ぎから春先にかけて食べられる季節の絶品食材。お酒片手に熱々の牡蠣をいただく瞬間は、他に変えられない大人だけが味わえる至福の時間です。今回は牡蠣について旬の時期や産地を紹介。