白条鸡是指鸡褪去了鸡毛,摘掉了内脏,已经清理好的鸡,买回家只要切切就可以下锅煮的那种,有时也称光鸡。市场上以速冻加工的冻白条鸡为主。
白条鸡就是指煺去了鸡毛,摘掉了内脏,已经清理好的鸡,买回家只要切切就可以下锅煮的那种,有时也称光鸡。当前市场上以经速冻加工的冻白条鸡为主。
光鸡就是宰杀去毛之后常温下的生鸡,也就是你在菜市场卖鸡的摊位看到的摆在外面的鸡,与之相关的一个词叫生鲜鸡,也叫冰鲜鸡,是指宰杀后去毛在0至4摄氏度环境下保存的生鸡,口感较好,和刚杀的鸡差不太多,还有个词叫冻鸡,是宰杀后直接在零下18摄氏 ...
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光鸡就是宰杀去毛之后常温下的生鸡,也就是在菜市场卖鸡的摊位看到的摆在外面的鸡。与之相关的一个词叫生鲜鸡,也叫冰鲜鸡,是指宰杀后去毛在0至4摄氏度环境下保存的生鸡,口感较好。还有个词叫冻鸡,是宰杀后直接在零下18摄氏度下冷冻的鸡,口感不佳。
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小野鸡炖蘑菇是一道以光鸡为主料制作而成的菜品,烹饪工艺为炖。
2024年7月10日 · 介绍了一种光鸡的烹饪方法,包括清洗、掟水、冷却等步骤,并提供了蘸鸡味料的制作方法,即姜茸搭配葱花和调味料。
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