「照烧」是怎样的烹调方法？里面的「照」指的是什么？ - 知乎
2015年6月3日 · 【照烧】是日本料理中一种烹饪方法。以酱油为基础制作的，具有甜味的酱汁一边浇/涂在食材表面一边烹制。通过酱汁中的糖分让食材表面具有光泽（照）。因为有光泽（照），所以以“照烧”来命名这种烹饪方法。
4種材料就能自製！日本照燒醬汁簡單自製食譜＆經典料理＆冷知識介紹 …
2021年4月7日 · 其中醬油香氣、甜醇口味更是照燒料理不可或缺的好吃秘密，不過你知道嗎？這份美味醬汁其實在家也可以自製出來！以下將告訴你零基礎照燒醬食譜、必吃照燒料理，還有照燒醬風靡世界的小故事！
万！能！汁！儿！（一学就会） - 知乎专栏
好吃的做法千千万，“照烧”可以算其中简单又非常下饭的一种。尤其是经过改良后的“家常版基础照烧汁”，所用调料都是家庭常备的，可以配鸡肉、配菌菇、配大虾、配排骨……简直不要太万能哦！
日本照烧酱汁好吃到停不下来！超简单自制食谱＆必吃照烧料理＆ …
2021年8月17日 · 大家到日本旅游时，是否有被「照烧酱汁」的美味惊艳过？不只日本人喜爱这经典好滋味，这份酱汁在全世界也都大受欢迎！其中酱油香气、甜醇口味更是照烧料理不可或缺的好吃秘密，不过你知道吗？这份美味酱汁其实在家也可以自制出来！
肉嫩酱香超下饭的日式照烧鸡排饭，教你在家轻松搞定，不用放油
2020年3月8日 · 照烧（Teriyaki），是一种知名日式烹饪方法。我们常常在各种日式快餐店见到各种照烧类的食物，而其中最受欢迎的无疑是照烧鸡排饭，鲜嫩的鸡肉配上浓郁的酱汁，一块鸡肉就能下一碗饭，酱汁和米饭混合在一起，再配一块鸡肉，一口下去超满足。
【步骤图】照烧汁的做法_照烧汁的做法步骤_菜谱_下厨房
2024年7月28日 · 【照烧汁】01.将鸡腿去骨，用刀背两面剁松。 鸡皮用牙签扎些眼。,11.在鸡腿中加入盐、胡椒粉、料酒、生姜片，抓匀，腌制20分钟。,21.锅中放少许油，鸡皮朝下先煎，把两面都煎至金黄。 倒入碗汁，加盖，中小火焖8分钟，大火收汁即可。
照烧酱汁的详细做法 - 大厨网简易食谱
照烧酱汁的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的照烧酱汁。照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。
「照烧」到底是怎样的烹调方法？里面的「照」指的是什么？
拿你家的叉子在肉上面叉点洞。然后把姜蒜末，料酒搞里头，重点是把照烧酱放里面。一斤肉，一袋酱。 腌制3个小时左右。 打开你家的电饭煲，把肉和料都倒里面，加大概100ml的清水。煮饭模式30-40分钟。 然后，你会闻到一股浓郁的香味。
照烧照り焼き起源：传统的惊人转变 - Bite My Bun
照烧的起源是什么？ 根据食物史学家的说法，照烧是17世纪日本厨师发明的。 Teriyaki方法是在德川时代或江户时代（1603-1868）首次使用的。 然而，一些食品历史学家支持Teriyaki实际上是由一些移民到夏威夷的日本移民发明的（1960年）。
日式照烧鸡腿饭 - 百度百科
照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。 通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量 酱油 ，糖水， 大蒜 ，姜与清酒（或 味醂 ）。 传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。
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