7 Pizza Recipes to Master At Home

PIZZA IN TEGLIA SALSICCIA E CIPOLLA 🧅 🐽 🍕 SALVA LA RICETTA 📼 IMPASTO x1 teglia 40x30 - 350gr farina “00” con 12,5gr proteine - 260ml acqua - 3gr lievito di birra fresco - 2gr miele - 8gr sale - 10ml olio EVO ✅ Parti con farina, lievito, miele e 210ml di acqua, una volta che l’impasto prende consistenza aggiungi il sale e in più volte i restanti 50ml (solo quando l’impasto torna bello liscio aggiungere il prossimo sorso di acqua), per ultimo l’olio EVO ✅ Lievitazione di 3 ore a temperatura am

PIZZA IN TEGLIA SPECK E MASCARPONE 🍕🚀 SALVA LA RICETTA 📼 IMPASTO x2 pizze - 500gr farina “00” con 13gr proteine - 370ml acqua - 5gr lievito di birra fresco - 10gr sale - 15ml olio EVO ✅ Parti con farina, lievito e tutta l’acqua, una volta che l’impasto prende consistenza aggiungi il sale e continua ad impastare finché non diventa bello liscio, per ultimo l’olio EVO ✅ Lievitazione di 1 ora a temperatura ambiente poi frigo per 20/24h fino al raddoppio della massa, il giorno dopo formo i panetti

PIZZA IN TEGLIA CROCCANTISSIMA 🌶️ 🫑 🍕 SALVA LA RICETTA 📼 IMPASTO x1 teglia 40x30 - 350gr farina “00” con 12,5gr proteine - 240ml acqua - 3gr lievito di birra fresco - 7gr sale - 10ml olio EVO ✅ Parti con farina, lievito e 210ml di acqua, una volta che l’impasto prende consistenza aggiungi il sale e continua ad impastare finché non diventa bello liscio, a sorsi metti i restanti 30ml di acqua, sempre quando quella precedente è stata assorbita, per ultimo l’olio EVO ✅ Lievitazione di 3 ore a te

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