Dehydrated chili Mac for backpacking! For the same price of one dehydrated meal from an outdoor recreation store, you can buy the ingredients to make 4 servings at home. (We do splurge on dessert sometimes, though) For dehydrated meals, it’s important to use low fat (no added oils, super lean meat) and then you can *add* oil when you dehydrate at camp (though, I don’t always do that). CHILI MAC 1 lb extra lean ground beef (I found 96% lean at Trader Joe’s) 1 onion, diced 4 tbsp tomato paste 2 tb
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