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Nylon Khaman Dhokla Video by Tarla Dalal
These dhoklas are so soft and spongy that the reference to nylon is really apt! What is more, this recipe is also very easy to implement if you follow these simple instructions properly and practice it a bit. The addition of fruit salt to the batter, and water to the tempering, are the two main factors responsible for the super-soft and spongy ...
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Daisy Shah shares her food memories from Salman Khan’s film set, debunks myths around Gujarati cuisine, and more
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Shaheen Syed
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